Tamamı karbon ( C ) elementi taşıyan moleküllerden oluşan bir gruptur. Doğal organik bileşikler canlı vücudunda sentezlenir. Ancak günümüzde birçok organik bileşik ( vitamin, hormon, antibiyotik vb. ) yapay olarak ta sentezlenebilmektedir.
Organik bileşiklerin çoğunlukla bir karbon iskeletinden oluşur. Bununla birlikte organik bileşiklerin yapısına karbona ilave olarak hidrojen ( H ) ve oksijen ( O ) de katılır.
Canlının yapısında bulunan organik molekül grupları;
Karbonhidratlar
Yağlar
Proteinler
Enzimler
Vitaminler
Nükleik asitler ve
ATP
olarak sıralanabilir.
Organik bileşiklerin her birinin vücutta ayrı bir vazifesi vardır. Bununla birlikte organik moleküllerin vücutta enerji kaynağı olarak kullanılma, yapı maddesi olma ve düzenleyici olarak görev yapma olmak üzere 3 temel görevi sayılabilir.
