20 Soruda Öğren Serisi Youtube Kanalımızda...
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
www.biyolojidefteri.com
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
Youtube Kanalımıza Davetlisiniz...
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
www.biyolojidefteri.com
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
Biyoteknoloji ve Gen Mühendisliği
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
Biyoloji Dersine Nasıl Çalısmalıyız?
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
Mitoz ve Eşeysiz Üreme
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...
www.biyolojidefteri.com
Hayatın Dilini Öğrenmek İçin...

Protein, yağ ve karbonhidrat gibi büyük moleküllü organik besinlerin hücreler tarafından alınıp kullanılabilmesi için yapı taşlarına kadar parçalanması gerekir.

Sindirim ağızda başlar, midede devam eder, incebağırsakta son bulur. 

insandasindirim1

Karbonhidrat Sindirimi

Karbonhidratların sindirimi ağızda başlar.

Tükürükte bulunan amilaz enzimi nişasta ve glikojen üzerine etki ederek bu molekülleri parçalar.

Sonuçta kısa zincirli bir polisakkarit olan dekstrin ve iki glikoz molekülünden oluşan maltoz oluşur.

Besinlerin ağızda kalma süresi sınırlı olduğu için karbonhidrat sindiriminin yaklaşık olarak % 5’i burada gerçekleşir.  

besinsindirimi1

Ağız boşluğunda başlamış olan karbonhidrat sindirimi pankreastan salgılanan amilaz enzimi ile ince bağırsakta devam eder.

Pankreastan salgılanan amilaz enzimi tükürükteki amilazdan daha etkilidir.

Ağızda sindirilemeyen nişasta ve glikojen onikiparmak bağırsağında maltoz ve dekstrine parçalanır.

besinsindirimi2

İnce bağırsak mukozasından salgılanan sakkaraz  ( sükraz ), maltaz ve laktaz enzimleri sakkaroz, maltoz ve laktozu monomerlerine ayırır.

Ayrıca dekstrinaz enzimi de dekstrini glikoz moleküllerine parçalar.

Böylece karbonhidratların sindirimi ince bağırsakta tamamlanmış olur.

besinsindirimi3

besin3

Protein Sindirimi

Ağızda protein sindirimi olmaz.

Proteinlerin sindirimi midede başlar, ince bağırsakta tamamlanır.

Mide öz suyu içerisinde bulunan pepsinojen, hidroklorik asitle pepsine (aktif enzim) dönüşür.

besinsindirimi4

Pepsin proteinleri polipeptitlere ( pepton ) parçalar..   

Midede proteinler tam olarak sindirime uğramaz. 

Kimus, mideden onikiparmak bağırsağına geçer.

Kimusun ince bağırsağa teması sonucu mukozadan enterokinaz enzimi salgılar.

Enterokinaz, pankreas salgısı olan tripsinojeni aktifleştirerek tripsine dönüştürür.

Tripsin de yine bir pankreas salgısı olan kimotripsinojeni aktifleştirerek kimotripsine dönüştürür.

Midede parçalanamayan ya da polipeptitlere kadar parçalanan proteinler tripsin, kimotirpsin ve ince bağırsak mukozasından salgılanan erepsin enzimleri ile aminoasitlere kadar parçalanır.

besinsindirimi5

 

besinsindirimi6

besin7 

Yağ Sindirimi

Besinlerde bulunan yağın sindirimi ince bağırsakta başlar ve biter.

Yağların suda çözülmemesi sindirimlerini zorlaştırır.

besinsindirimi8

 

Ancak safra kesesinden onikiparmak bağırsağına salgılanan safra, yağları mekanik olarak sindirip küçük yağ damlacıklarına dönüştürür.

Böylece yağların yüzey alanı artar ve pankreastan salgılanan lipaz enziminin daha hızlı etki etmesi sağlanır. Sonuç olarak yağlar, gliserol ve yağ asitlerine ayrışır.

besin9

 

besinsindirimi7

Tum Haklari Saklidir. 2015 Biyoloji Defteri design by Ahmet